Amor pelo Leite

Sob a marca Cancela, o leite integral pasteurizado produzido pela Cooperativa Witmarsum, é reconhecido pela sua alta qualidade e sabor característico. Isso se deve, pela alimentação saudável e mais natural das nossas vacas leiteiras, que são criadas de acordo com as normas do Programa Witmarsum de Qualidade do Leite (PWQL) que regulamenta toda a produção, o armazenamento, o transporte e o beneficiamento do leite, garantindo a qualidade e segurança do produto final.

O PWQL é crucial para garantir a segurança e o sabor do produto, pois com ele, o leite deve atender a padrões rigorosos de qualidade, que vão desde a adoção de boas práticas de produção e cuidados com a alimentação e saúde dos animais mantidos pelos nosso cooperados, que seguem normas de higiene e sanitização na ordenha, armazenamento e transporte do leite.

Em seu beneficiamento, o leite Cancela é pasteurizado e homogeneizado corretamente, eliminando possíveis bactérias e garantindo uma textura uniforme e sabor agradável.

O PWQL aplica o controle de qualidade do leite Cancela por meio de testes laboratoriais diários, que avaliam a presença de bactérias, teor de gordura e proteína, entre outros fatores. Garantindo a segurança e a qualidade do produto final, proporcionando a vocês, consumidores, um produto saudável e saboroso.

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