Queijos Finos Witmarsum

PATÊ DE RICOTA COM ERVAS


Ingredientes:
500 g de ricota fresca
15 folhas de manjericão fresco bem picadas
2 colheres (sopa) de alcaparras e 2 de tomilho bem picados
3 folhas de louro
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
1 dente de alho bem picado (opcional)
sal e pimenta branca a gosto

Modo de preparo:
Coloque a ricota, o manjericão, a salsa, o tomilho e as alcaparras numa tigela e misture bem. Acrescente as folhas de louro, a erva-doce, o alho, se estiver usando, o sal e a pimenta, e misture novamente. Deixe na geladeira por 1 hora. Retire as folhas de louro e sirva acompanhado de pães fresquinhos.


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