Queijos Finos Witmarsum

QUEIJO CAMEMBERT COM CALDA DE FRUTAS SILVESTRES


Ingredientes:
1 queijo camembert
450g de mistura de frutas silvestres (morangos, amoras, framboesas etc)
3 colheres de croutons (pão torrado em cubos)
2 ovos
50g de manteiga

Modo de Preparo:
Em uma frigideira, coloque as frutas silvestres e, por cima, o açucar. Deixe ferver até ficar em consitência de geléia;
Amasse os croutons com as mãos, de modo a ficar com um pão ralado. Quebre os ovos inteiros em uma tigela e bata-os com um garfo.
Em outra frigideira, derreta a manteiga. Passe o queijo pelo ovo, depois pelo pão ralado e frite-o na frigideira até ficar tostado. Em um prato de servir, coloque o queijo e sirva com a geléia de frutas silvestres (depois de fria).


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